Gâteau Choco Poire

Ingrédients pour 6 personnes :

- 150g de chocolat

- 150g de sucre en poudre

- 75g de farine

- 100g de beurre

- 3 oeufs

- 20 cl de lait

- 2 poires bien mures

- sel

Faire fondre le beure au bain marie, y ajouter les carrés de chocolat pour les faire fondre aussi

Ajouter le lait, le sucre et la farine, bien mélanger
Hors du feu, ajouter les jaunes d'oeufs et mélanger à nouveau
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, une fois fermes, les incorporer au mélange de chocolat
Ajouter les poires coupées en morceaux, mélanger à nouveau
Beurrer un moule à gâteau et y verser la pâte obtenue

Cuire à four bien chaud pendant 20 à 30 minutes selon les fours

A déguster chaud avec une boule de glace vanille ou une petite crème anglaise

Bon appétit ...